Тысячелетия люди готовили еду на огне под открытым небом. Вместе с дымом костра вверх улетал чад и жир от готовящейся пищи. На природе это не создает никаких проблем, но дома возникают неудобства. если нет желания заниматься ремонтом квартиры каждый год, нужно озаботиться установкой вытяжки.

Производительность вытяжки подбирают исходя из размеров кухни. Малопроизводительная вытяжка не справится со своей задачей, будет бесполезной тратой времени и денег. Необходимая производительность рассчитывается исходя из объема помещения. Например у нас кухня площадью 20м2 и высота потолка 2,5м. Объем такой кухни будет равен 20*2,5 = 50м3. Хорошая вытяжка должна справляться с десятью объемами помещения за час. Соответственно нам необходима вытяжка с производительностью 500м3 в час.

Но это еще не все. Нет гарантий, что при засоренной, плохо функционирующей вентиляции вытяжка сможет обеспечить данный показатель. Изгибы воздуховода также отрицательно сказываются на производительности вытяжки. Во избежание подобного казуса, на этапе ремонта необходимо проверить функционирование системы вентиляции. Есть приборы, измеряющие скорость потока воздуха, но можно ограничиться «дедовскими» методами: спичка, зажигалка, тонкая полоска бумаги.

В случае неудовлетворительной тяги нужно прочистить вентиляцию. Если даже это не помогло, вариант один — покупать более производительную вытяжку, с вентилятором способным создать повышенное давление, чтобы «пропихнуть» необходимый объем воздуха в систему вентиляции.

Если постоянно или периодически наблюдаем обратный ток воздуха из вентиляционной трубы в помещение, устанавливаем обратный клапан. Многие производители вытяжек комплектуют свои изделия обратными клапанами.

Современные вытяжки выглядят довольно не плохо. Можно подобрать в цвет кухонного гарнитура.

В продаже встречаются 4 вида вытяжек: купольные, плоские, встраиваемые и островные.

Плоские вытяжки самые дешевые. Крепятся к стене, имеют угольные фильтрующие элементы и не нуждаются в подведении вентиляционной трубы. Раз в полгода необходимо менять фильтры. В начале эксплуатации улавливают запахи и дым, но не избавляют от углекислого и угарного газа, так как при их использовании происходит рециркуляция воздуха. Очень не рекомендуется использовать данный вид вытяжки при наличии газовой плиты.

Купольные вытяжки самые распространенные. Как и плоские вытяжки тоже крепятся к стене. Могут иметь угольные и жироулавливающие фильтры. Требуют подвода вентиляционной трубы, но во многих предусмотрена опция рециркуляции. Оптимальным образом подходят под любые типы плит. Существует разновидность наклонных купольных вытяжек. Они более удобны в эксплуатации, имеют лучший дизайн, но со своими функциями справляются очень плохо.

Островные вытяжки применяются в основном в кафе и ресторанах, там, где плита стоит по центру помещения. Как правило отличаются увеличенными габаритами и производительностью.

Встраиваемые вытяжки как правило те же купольные вытяжки по технологии исполнения, но встраиваемые в шкаф кухонного гарнитура. Из плюсов перед купольными вытяжками, то что подойдут к любому интерьеру.

Ширина кухонной вытяжки должна соответствовать ширине плиты или быть чуть больше. При выборе модели стоит обратить внимание на устройство подсветки. подсветка должна обеспечивать достаточное и ровное освещение рабочей поверхности плиты. Уровень шума тоже важный показатель. У современных вытяжек равен 50-70 децибел. Чем не ниже, тем лучше.