Пароконвектомат — это центральный агрегат на любой профессиональной кухне. Используя данный прибор, можно готовить огромнейшее число блюд. Повар может приготовить овощи на пару, пирожки. Сегодня пароконвектомат купить не проблема, потому что есть много компаний, которыми распространяется данная продукция от разных изготовителей.
Благодаря данному оборудованию решается такая проблема, как создание единого стандарта на предприятиях общепита. Для этого поваром прорабатывается блюдо, потом он вносит алгоритм готовки в память устройства. Другим поварам нужно только выбрать программу. С помощью пароконвектомата можно заменить много иного теплового оборудования. Иными словами, у хозяина общепита будет возможность сэкономить приличную сумму, так как ему не придется приобретать помимо данного устройства иное оборудование для своей кухни. Но, если вы желаете, чтобы прибор использовался с выгодой, нужно основательно подойти к его выбору.
В первую очередь при покупке устройства обратите внимание на режим работы. Режимом пара будет гарантироваться приготовление макарон, некоторых блюд из мяса и рыбы, овощей. В таком режиме можно на максимум сберечь все питательные вещества данных блюд. Благодаря работе оборудования в режиме конвекции у повара будет возможность использовать пароконвектомат в качестве обыкновенной печи и выпекать хлеб и иные аналогичные изделия. Также пароконвектомат может функционировать в режиме регенерации, который предназначается для того, чтобы размораживать, подогревать и поддерживать температуру продукцию. Приобретя это оборудование, вы сделаете правильный выбор. Есть модели попроще, которые обладают небольшим числом функций. А можете отдать предпочтение более сложным моделям, которые соответственно обладают и более сложным функционалом.
